楊佳穎的推薦清單

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS臺北脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS中和有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS臨江有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS南崁脆皮五花豬推薦評價

我喜歡春節，因為記憶中的它十分熱鬧，包餃子，放煙花，拜年等等。但今年的春節不禁顯露出了幾分冷清…… 口罩包裹著往年的熱鬧，扣在人們臉上，使人們眼中多了幾分惆悵。“肺炎”也便成了家家戶戶飯桌上討論，新聞中廣播，電話鈴中提醒的“常客”。一個陌生的名詞——新型冠狀病毒，漸漸使大家耳熟能詳。 據國家衛健委實時統計數據顯示，截至二月十日二十四時，收到全國三十一個省（區、市）累計報告新型冠狀病毒感染的肺炎確診病例四萬兩千七百四十四例，死亡病例一千零一十七例。聽著一個個數目驚心的數字，看著周圍的叔叔阿姨不能正常上班，我和小伙伴們不能正常開學，我的心里有話想說…… 聽說這種肺炎是因為人們捕食野生動物引起的，他們這種愚蠢的行為導致病毒像魔鬼一樣在人群中瘋狂傳播。也許這是自然界對人類的警示，也許也是人們對那些捕食野生動物的人想說的話，這也讓我明白了這數日不能出門的真理：“這次疫情，是對人們的嚴重警告！如果所有人不亂吃野生動物，這樣的悲劇也就不會發生。希望你們不要再捕食野生動物，否則你們將面對更慘痛的教訓，人們也可能遭遇更大的災難。” 病毒無情，人間有情；一方有難，八方支援。在春晚和《2020年元宵特別節目》中，我深記一句切實的問句：“每天要接觸那么多肺炎患者，害怕嗎？”雖一句自然而又偉大的回答：“一開始害怕，但只要穿上這身衣服，我就要扮演好自己的角色。”我頓時對這位阿姨肅然起敬。除了她，還有八十四歲高齡仍趕赴疫情一線的鐘南山爺爺，還有因連續幾天帶護目鏡，把臉上皮膚壓傷的醫生護士們。我堅信你們一定能打贏這場沒有硝煙的戰爭，我們永遠站在你們身后，在燈火闌珊的背后，堅定地將光束打在你們臉上。 “國如有難，汝應作先鋒”，疫情未到，防控先行。戰場擺在哪里，黨旗就飄揚在哪里。疫情防控刻不容緩，黨員干部和所有醫務工作者、志愿者們用智慧勇氣和雙手，撬動的是防疫情的“杠桿”，托起的是人民的希望。堅決貫徹落實黨中央決策部署，讓那一面面鮮紅的黨旗，在一線陣地上迎風飄揚；那舞動的鐵錘鐮刀，正閃爍著金色的光芒，迎接新一輪春暖花開！ >>>更多美文：心情隨筆

上小學三年級那一年，我10歲。有一次去鄰居家玩耍，鄰居三奶奶家的小孫子正在吃一種奇異的水果，橢圓的外形像個雞蛋，褐色的表皮上長滿了絨毛。后來，三奶奶告訴我，這種水果叫藤梨，長在大山嶺的，想吃就叫你娘去摘。 回到家，我哭著鬧著要吃藤梨。母親向來很疼我，提什么要求都會答應，只是這東西不是想要就有的。所以只好答應我，下次去砍柴時帶我一起去摘藤梨。 秋天的一個假日，濃霧籠罩著大地，太陽剛從地平線上升起的時候，我和母親便向大山進發了。母親扛著一根長長的纖擔，腰間別著一把柴刀。我蹦蹦跳跳地跟在母親身后，仿佛比進城吃餃子還要開心。 走過平地，經過沙溪，穿過蜿蜒崎嶇的山間小路，我們終于來到了大山嶺。林間灌木叢生，荊棘橫陳。母親揮舞著柴刀，一邊砍柴火一邊開路前行。我跟在母親的身后，精疲力盡，雙腳磨出了水泡，雙腿像灌了鉛一樣沉重。這時吃藤梨的欲望也減少了許多。 在經過一個陡峭的山坡時，母親終于發現了幾棵藤梨粗壯的莖藤，可是下邊是幾十米深的山崖。藤梨從山崖上垂掛著向下生長，幾顆青澀的藤梨在秋風中搖擺著，仿佛幾個調皮的小孩，似乎在說：“來呀，來摘我呀！”我看著這些夢寐難求的小家伙，興奮起來，催促著母親快去采摘。 母親站在山崖上望著深谷，猶豫了好一會兒。突然，把柴刀別在腰間，一手攀著巖石，雙腳踩在巖石的縫隙間，一步步向藤梨走去。靠近藤梨樹的根部時，母親抽出柴刀，開始砍藤梨的藤。因為身體半懸在空中，不好使勁，那樣子像在室外懸空安裝空調的工人。砍了好一會兒，快要砍斷的時候，母親又把刀別在腰間，伸出一只手使勁地拗斷藤梨的藤絲，把整個一條長長的藤拖了上來。 母親摘下幾顆并未成熟的藤梨，額頭上滲出了細細密密的汗珠，凌亂的發絲沾滿了汗水，貼在額上，像個剛生產過的產婦一樣，疲憊的臉上透著一些喜悅。母親把幾顆藤梨放進一個塑料袋里，掛在砍好的柴火中間，挑著柴火往回走。 早晨打過霜的路面，經過太陽一照，有些濕滑。在經過一個小土坡時，母親腳下一溜，身體重重地跌倒在山坡上，仰面朝天，雙肘與地面猛烈接觸，雙肘的袖子擦出一個窟窿，滲出了殷紅的血跡。兩捆柴火也甩出了幾米遠，幾顆藤梨也趁機從袋子里逃走了，骨碌碌地從山坡上滾下去，消失在路旁的茅草叢中。 母親從地上爬起來，焦急地找尋著藤梨。她迅速躥向藤梨消失的地方，一頭扎進齊腰深的茅草中，雙手把茅草向兩邊分開。枯黃的的茅草葉片仿佛一把把刀片，把母親的雙手和臉劃出一道道血痕，像爬滿了一條條蚯蚓。一個，兩個……終于找回了幾個調皮的小家伙，這次母親把這些小家伙放進貼身的上衣口袋里，輕輕地按了按，生怕這些家伙再次逃跑。 母親長舒了一口氣，用纖擔挑起兩捆柴火，往回走。她仿佛忘記了剛才發生的一切，口中哼起了花鼓戲。 幾天以后，藤梨熟透了，肉肉的，軟軟的。我剝開深褐色的果皮，露出亮綠色的果肉，我把藤梨遞到母親的手里，看著母親臉上未痊愈的傷痕，我的心中飄過一陣細雨。母親也舍不得吃，又把藤梨遞到我的手里，綠色的果肉滲出濃濃的果汁，仿佛幾滴滾燙的淚水。 朦朧的淚光中，我看見母親極像一顆成熟的藤梨，外表粗糙，內心營養豐富，毫無保留地榨干自己所有養分來滋養她的子女。 >>>更多美文：親情文章

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